Tomatsaus

Fra tid til annen lager man mat som trenger tomatsaus, og da er det greit å ha en enkel opprskrift man kan benytte i slike annledninger. Denne er veldig enkel å lage som grunnbasis til annen mat.

  • 4 ss olivenolje
  • 1 medium løk
  • 2 ss tomatpure
  • 1 boks hermetiske tomater, hele eller hakkede (inkludert væsken)
  • en god knipe sukker
  • Salt, frisk kvernet pepper
  • En håndfull frisk basilikumblader

Varm olivenoljen i en stor panne. Ha i finhakket løk, og la disse frese i til de er blanke, ha i tomatpuren samt hermetikkboksen med tomater. Smak til med salt og kvernet pepper og en god knipe sukker, som hjelper til å balansere tomatsyrene.

La det småkoke i 15minutter og ha litt mer salt og pepper om nødvendig. Ha i basilikummen noen minutter før slutt for å få litt frisk grønnfarge i sausen.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.