Tapas: Kjøttboller

Disse kjøttbollene har en ganske salt smak etter fetaosten, så det er mulig å justere med mer eller mindre fetaost. Jeg valgte å kjøre alt i kjøttkverna for å få blandet det sammen skikkelig, selv om oppskriften sier at du skal blande forsiktig. Jeg opplevde at kjøttbollene er smuldret fra hverandre når jeg gjorde det forsiktig. 🙂 En tapasmiddag uten kjøttboller er ingen tapasmiddag.

Ingredienser:

  • 500 g kjøttdeig
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1 egg
  • ½ pakke chorizopølse
  • 1 dl fetaost i biter
  • 2 ss hakket frisk basilikum
  • 2 ss olje til steking
  1. Bland egg, salt og pepper godt inn i kjøttdeigen. Skjær chorizo i små biter.
  2. Bland pølse, fetaost og urter forsiktig inn i kjøttdeigen. Form deigen til små boller i hånden ved hjelp av en skje og vann.
  3. Stek bollene i en middels varm stekepanne til de blir pent brune.
  4. La de ettersteke på svak varme i ca. 10 minutter til de blir gjennomstekt.

Server med en tomatsaus.

Legg igjen en kommentar