Disse kjøttbollene har en ganske salt smak etter fetaosten, så det er mulig å justere med mer eller mindre fetaost. Jeg valgte å kjøre alt i kjøttkverna for å få blandet det sammen skikkelig, selv om oppskriften sier at du skal blande forsiktig. Jeg opplevde at kjøttbollene er smuldret fra hverandre når jeg gjorde det forsiktig. 🙂 En tapasmiddag uten kjøttboller er ingen tapasmiddag.
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 1 egg
- ½ pakke chorizopølse
- 1 dl fetaost i biter
- 2 ss hakket frisk basilikum
- 2 ss olje til steking
- Bland egg, salt og pepper godt inn i kjøttdeigen. Skjær chorizo i små biter.
- Bland pølse, fetaost og urter forsiktig inn i kjøttdeigen. Form deigen til små boller i hånden ved hjelp av en skje og vann.
- Stek bollene i en middels varm stekepanne til de blir pent brune.
- La de ettersteke på svak varme i ca. 10 minutter til de blir gjennomstekt.
Server med en tomatsaus.