Hest er best…

… på fatet! Det er ikke noe annet å si om den saken. Jeg har i dag hatt den store gleden av å spise min første rene hestemiddag. Olala… Midt i den værste perioden for hestekjøtt og lasagne, la jeg turen innom Eidsmo slakteri på Kvål. Visstnok eneste plassen man får kjøpt hestekjøtt her i … Les mer…

Hamburger – Sous Vide

Her i huset har vi gått til anskaffelse av en Sous Vide Supreme Demi og jeg må bare få sagt det med det samme, at dette er en maskin (vannbad) som gjøre kjøtt MØRT! 🙂 I dag sto hamburger på programmet og hvorfor ikke prøve ut denne også i Sous Vide?! Ingredienser: 400g Karbonadedeig/kjøttdeig salt … Les mer…

Julegaveønske: SousVide Supreme

Dette må være mitt dyreste julegaveønske, men nå når jeg har blitt pappa så føler jeg at jeg fortjener å komme med minst ett slikt ønske! 😉 Sous Vide er fransk og betyr vakum. Man lager altså maten under vakum, noe som skal gi maten så utrolig mye mer smak enn det vi lager ellers … Les mer…