Pæresyltetøy

Av og til får jeg smake noe som jeg får lyst til å prøve å lage selv. Enten fordi jeg likte det akkurat slik det var, eller fordi jeg har lyst til å prøve andre varianter. Derfor, når sjansen bød seg på pæresyltetøy, så måtte jeg bare prøve. Denne oppskriften gir to forskjellige utgaver av pæresyltetøyet. En med hint av kanel, mens det andre gir et hint av vanilje. Du velger selv hva du ønsker. Begge er gode, så hvorfor ikke prøve begge? 🙂

Ingredienser:

• 1 kg pære
• 500 g sukker
• Saft og revet skall fra 1 sitron
• 2 kanelstenger / vaniljestenger
• 1 dl vann

Oppskrift:

1. Skrell og kutt pærene i biter

2. Ha pærene, sitronsaften, skallet og litt vann i kasserollen og kok opp

3. Tilsett sukkeret og rør ved lav varme i 5-10 min til det er oppløst uten å koke

4. Legg i kanelstengene eller vaniljestengene (delt og skrapet tom for frø. som også has i) når sukkeret er oppløst

5. Kok opp syltetøyet og la det koke i ca. 10 – 15 min

6. Hell syltetøyet i et sterilisert syltetøyglass og oppbevares kjølig

Jeg syntes at denne oppskriften ga meg for flytende syltetøy, så jeg hadde i litt Certo frysepulver.