Ja, da er det på tid å ta fram gamle tradisjoner til jul. I år som i fjor var det jeg og pappa som sto for produksjonen av negerboller, ja de heter faktisk det! Bare se Gyldendals nye store kokebok fra 1971! 😀
Her er oppskriften vi brukte:
Negerboller
- 300 g smør eller margarin
- 6 dl sukker
- 4 ts vaniljesukker
- 1 pakke havregryn
- 8 ss kakao
- 8 – 12 ss kald, sterk kaffe
- Rør smør, sukker og vaniljesukker hvitt.
- Bland i havregryn, kakao og kaffe. La massen stå en stund for å stivne.
- Form dem til runde boller.
- Sett dem kaldt for å stivne, helst i kjøleskap.
Denne oppskriften gir den samme mengden som du ser på bildet over.
Det er viktig å ta deg tid til å lage alle så like som mulig, da dette vil ta seg best ut når du serverer.
Ønsker du litt variasjon, kan du rulle bollene i Oboy-pulver.
2 kommentarer om “Negerboller”