Hjemmelaget Vårruller

Det er mye man kan får kjøpt i butikken og mye av dette er både godt og enkelt, men vet vi hva som er i det? Sikker? Jeg ser iallefall at det er veldig mange E-er oppført på det aller meste. Derfor er det ekstra spennende å prøve å lage noe selv og se om man får det til like bra, evt. endre bedre. 🙂

Det er faktisk ikke så veldig mye som skal til for å kunne lage vårruller, og det man mangler finner man til en billig penge på asiatiske butikker.

Ingredienser:

  • Spring Roll Pastry*
  • 2 små bunter bønnenudler*
  • 600g kyllingkjøttdeig (kan bruke det du selv ønsker)
  • 2 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss sukker
  • 2 ss soya saus (Kikkoman)
  • 1 ss fiskesaus*
  • 1 ts sesamolje*
  • Pepper
  • 2 gulerøtter

 * Kjøpt på asiatisk butikk

Start med å legge nudlene i varmt vann i ca. 10-15 minutter slik at de blir myke. Hell av vannet og ha nudlene i en skål så lenge.

Mens nudlene ligger i vannet, åpner du pakken med deigen og deler arkene fra hverandre og legger de en fuktig håndduk. Dette tar litt tid så det er greit å ha gjort dette før du går videre. Denne oppskriften gir ca. 20 vårruller, så man kan fryse ned resten av arkene til senere om man ønsker.

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.

Legg arket med hjørnet mot deg, fordel en skje kjøtt. Rull sammen og brett inn sidene. Smør på vann på det siste hjørnet for å lime sammen.

Før du setter de i ovnen, pensler du de med olje. Stekes på 225 grader nederst i ovnen i ca. 15 minutter.

Nystekte vårruller, servert med chillisaus.

Vårrullene kan fryses ned enten rå eller ferdig stekte, alt etter hvor travelt du har det når du skal spise de, om du ikke spiser de med en gang?? 🙂

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.