Burger i en skål

Med sommeren foran oss, så kan det være greit å ha noen alternativer til den usunne maten. Vi har jo tross alt en sommerkropp å tenke på. 🙂

Selv er vel målet mer oppnåelig mot vinteren, men da er det greit å vite at jeg kan spise dette med god samvittighet. Dette er et godt alternativ som både er godt og ikke minst veldig enkelt å lage.

Ingredienser

• 400g mager kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• Salt og nykvernet sort pepper
• ½ isbergsalat, strimlet
• 1 liten rødløk, finhakket
• 2 tomater, hakket
• ½ agurk, halvert på langs og skiver

Hamburgerdressing

• 3 ss lettmajones
• 5 ss naturell yoghurt
• 1 ss sennep
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts hvitvinseddik
• ½ ts hvitløksalt
• ¼ ts løkpulver
• ¼ ts røkt paprika

Fremgangsmåte:
1. Stek kjøttet i en stekepanne på høy varme. Legg i kjøttdeigen, løk og hvitløk og stek i 6-7 minutter til kjøttet er gjennomstekt og løken har myknet. Krydre med salt og pepper etter smak.

2. I mellomtiden, ha i alle dressing ingrediensene i en bolle og visp til godt blandet.

3. Bland salat, rødløk, agurk og tomater. Fordel mellom fire boller. Ha kjøttblandingen på toppen, med litt hamburgerdressing på toppen og server varm.

Tips: Du kan strø litt revet ost over, hvis du vil.